Dundee Marmalade

Dundee Marmalade

Marmelade is een conserve van het sap en de schil van citrusvruchten, gekookt met suiker en water. Het bestaat al eeuwen; in een boek uit 1677 wordt al een recept genoemd.

James Keiller and Sons uit Dundee maakten hun eerste marmelade in 1797, toen de moeder van James Keiller een goedkope lading Sevilla-sinaasappels kocht. De bittere schillen bleken perfect voor marmelade, waarna het bedrijf dit commercieel ging produceren. Dundee Marmalade wordt gezien als het eerste commerciële marmelademerk in Groot-Brittannië.

Na het overlijden van James Keiller senior in 1839 zette zijn tweede vrouw Margaret het bedrijf voort. Het groeide verder en had in 1914 zelfs een filiaal in Duitsland.

Dundee Marmalade kreeg veel waardering, waaronder de prijs “Only Prize for Marmalade, London 1862” tijdens de International Exhibition van dat jaar.

Afmetingen 14h 19d